noshのメニュー「スタミナ全開！アンガス牛の黒胡椒仕立て」をご紹介します。ジューシーなアンガス牛と、スパイス＆発酵のうまみが一体になった、まさに“スタミナ全開”なごちそうです。
主菜と副菜の紹介
主菜は、黒胡椒をピリッと効かせたアンガス牛が主役。高菜とザーサイが加わることで、塩味と発酵の旨みがぐっと深まり、暑さで食欲が落ちる時期にもぴったりのスパイシーな仕上がりに。
シャキシャキとしたレンコンと青梗菜、そしてとろみのあるオクラがアクセントになり、炒り卵のやさしい甘みが全体をまろやかにまとめています。一口ごとに異なる味と食感を楽しめる、満足度の高い一皿です。
副菜には以下の3品が添えられています。
- 紅白野菜のごまだれ（香ばしいごまだれがたっぷり）
- 絹揚げの塩だれ（味が染み込んだジューシー食感）
- 2種豆のカレーマヨ（ほくほく食感とスパイスの風味）
栄養成分と加熱時間
このメニュー1食あたりの栄養成分は以下の通りです。
- カロリー：361kcal
- たんぱく質：14.2g
- 脂質：26.9g
- 糖質：14.8g（炭水化物：20.5g）
- 食物繊維：5.7g
- 食塩相当量：2.4g
加熱時間の目安は以下の通りです：
- 500W：6分00秒～6分20秒
- 600W：5分30秒～5分50秒
こんな方におすすめ
スタミナをつけたい方、肉料理をしっかり味わいたい方、スパイスと発酵食品の組み合わせが好きな方におすすめ。糖質も14.8gと控えめで、ボリュームと健康の両立を求める方にぴったりです。
まとめ
「スタミナ全開！アンガス牛の黒胡椒仕立て」は、スパイシーさとまろやかさのバランスが絶妙な、ナッシュならではの創作肉メニュー。夏バテしがちな季節の食卓に、ぜひ取り入れてみてください。