noshのメニュー「さわらと貝の中華アクアパッツァ」は、洋風アクアパッツァをベースに、中華の旨味を重ねる調理法でアレンジした新感覚の魚介メニュー。夏にぴったりの爽やかな味わいが魅力の一皿です。
主菜と副菜の紹介
主菜は、ふっくらと蒸し上げた旬のさわらに、アサリやいたや貝を加えた魚介の盛り合わせ。さらにホタテとハマグリの出汁、ナンプラーのコクが効いた特製ソースで仕上げられ、深い旨味と清涼感のバランスが絶妙です。
セミドライトマトの甘酸っぱさと、パクチーの爽やかな香りがアクセントとなり、魚介の濃厚な旨味に軽やかさをプラス。クセのある風味が心地よく調和し、食べるたびに奥深い味わいが広がります。
副菜は以下の3品で、主菜と調和しながら満足感を高めます。
- 青梗菜と鶏肉の和え物（さっぱり風味）
- ズッキーニベーコン（ベーコンのコクが効いた温野菜）
- かぼちゃサラダ（くるみの食感がアクセント）
栄養成分と加熱時間
このメニュー1食あたりの栄養成分は以下の通りです。
- カロリー：292kcal
- たんぱく質：28.1g
- 脂質：14.1g
- 糖質：9.5g（炭水化物：12.4g）
- 食物繊維：2.9g
- 食塩相当量：2.2g
加熱時間の目安は以下の通りです：
- 500W：6分30秒～6分50秒
- 600W：6分00秒～6分20秒
※骨取り加工を施していますが、まれに骨が残っている場合があります。お召し上がりの際はご注意ください。
こんな方におすすめ
魚介料理が好きな方、夏にさっぱりとしたメニューを楽しみたい方、低糖質かつ高たんぱくな食事を意識している方におすすめ。ナンプラーやパクチーの個性的な風味が好きな方にもぴったりです。
まとめ
「さわらと貝の中華アクアパッツァ」は、ナッシュならではの創作性と栄養バランスを兼ね備えた逸品。魚介の旨味を存分に引き出しながら、夏でもさっぱりと食べられる工夫が詰まっています。低糖質でもしっかり満足感が得られるこの一皿を、ぜひご賞味ください。